味噌の仕込み

３月に麦味噌、４月に米味噌を仕込みました。

とても元気な麦麹、容器に詰めた直後の側面と表面。かもし開始です。

70日後、側面の白いのはチロシン、カビではありません。天地返しなので味噌玉は無意味(笑)

米味噌も順調です。

私、麦味噌育ち。美味い麦味噌が入手しにくいこともあって作ることにしました。

使用開始は８～９月、楽しみ♪

美味いもの(笑)

最近の美味いもの(^^)

美味かったな～、またいく！！

虎の門→築地

Member's Only の海鮮丼

まるで切り身のような刺身、新鮮で甘みのある刺身、美味い～。イカの飾り包丁が嬉しいね～。

ランチは鶏丼♪

抽選会の後は築地に直行。鶏丼、ご飯に届かない～、お肉がいっぱい！！

鶏の味が濃い、スープは濃厚で透明、うん美味い！

密芋

種子島から送ってもらった密芋（安納紅、安納黄金）

溢れているのは芋の蜜です。クリーミーに焼き上げました(^^)

プールの後は海鮮丼(笑)

海鮮丼、２段？？(^^)

近海物のマグロ、鰹、シャコ、赤貝、アワビ、キビナゴ、鞘巻、、、＼(^o^)／

プール講習の前に腹ごしらえ(^^)

キンキの煮魚、脂がのってて美味～♪

つけ合わせもグーね(^^)

会席料理

日田での食事

撮り忘れて完食のお皿も(^^;　　美味しかったな～♪

海鮮丼

近海マグロの中トロ、アワビ、赤貝、シャコ、キビナゴ、鞘巻。。。。

新鮮で、濃厚で、脂が乗って、シャキシャキで、、、＼(^^)／

3日のランチ

キンキはひとり前でおしまい～！　ブリ照りでした(^^)、これが大きい＆脂が乗って超旨！

つけ合わせいろいろ

つくね＋ジャガイモ、　きのこのチャウダー